ICHOO:아이추

사과는 한 번에 여러 개 사두는 경우가 많지만, 보관을 잘못하면 금방 푸석해지거나 향이 빠질 수 있습니다.특히 다른 과일이나 채소와 함께 보관하면 상태가 빨리 변할 수 있어 따로 관리하는 것이 좋습니다.사과는 왜 보관법이 중요할까요?사과는 비교적 오래 두고 먹을 수 있는 과일입니다.하지만 “오래 간다”는 말만 믿고 아무렇게나 두면 아삭한 식감이 줄고, 겉은 멀쩡해 보여도 속이 푸석해질 수 있습니다.사과 보관에서 가장 중요한 것은 온도, 습도, 분리 보관입니다.특히 사과는 에틸렌을 많이 내뿜는 과일로 알려져 있어, 다른 과일이나 채소와 함께 두면 주변 식재료의 숙성을 빠르게 만들 수 있습니다. 농촌진흥청도 사과, 바나나, 복숭아처럼 에틸렌을 많이 내뿜는 과일은 주변 채소를 빨리 시들게 하거나 색을 변하게 ..